Degustazioni a Volkach: cantine e formati speciali

La Mainschleife vicino a Volkach è una delle più importanti zone viticole della Franconia. Circa un quarto di tutti i vigneti franconi si trova qui. Il Silvaner è il vitigno emblematico, il Bocksbeutel la bottiglia iconica. Chi vuole degustare vino ha solo l'imbarazzo della scelta.

In hotel: il WeinSensorikum

Il WeinSensorikum presso il Weingut Römmert è un mondo interattivo che fa scoprire il vino con tutti e cinque i sensi. Una postazione diffonde musiche diverse su due vini identici. Il vino ha davvero un sapore differente. Il tutto in una cantina illuminata a colori con vasche in cemento e anfore georgiane.

Visite guidate il mercoledì e il sabato alle 16:30, 18 euro a persona con Secco e quattro vini. Il lunedì degustazioni verticali con vini di singolo vigneto e riserve; il venerdì una degustazione-giallo (7 vini, 7 personaggi, 25 euro). Per chi passa senza prenotare: il Probiererle al bancone a partire da 6 euro.

A Volkach

Weingut Max Müller I (Hauptstraße 46): cantina VDP nel cuore del centro storico. Presente con la propria tenda alla festa del vino di Volkach da oltre 70 anni. Specialità Silvaner dai vigneti Volkacher Ratsherr ed Escherndorfer Lump. Enoteca con degustazione.

GWF MainschleifenVinothek (Sommeracher Str. 25): la Winzergemeinschaft Franken riunisce oltre 2.200 viticoltori. L'enoteca a Volkach offre un'ampia scelta di vini regionali e degustazioni individuali.

A Escherndorf

A tre chilometri da Volkach si trova Escherndorf con il celebre vigneto Escherndorfer Lump. Il pendio ripido di 25 ettari, con inclinazioni fino a 70 gradi su calcare conchiglifero vecchio di 230 milioni di anni, è uno dei siti viticoli più rinomati della Franconia. Persino Goethe ordinava vino da qui.

Weingut Horst Sauer (Bocksbeutelstraße 14): una delle migliori cantine della Franconia, membro VDP. Degustazioni per gruppi fino a 28 persone su appuntamento. Vendita lun-ven 9-12 e 13-18, sab 11-17.

Weingut Rainer Sauer (Bocksbeutelstr. 15): cantina VDP con viticoltura biodinamica. Degustazione con visita in cantina e tapas francone, 69 euro a persona.

Sull'isola del vino: Sommerach e Nordheim

Winzer Sommerach: la più antica cooperativa vinicola della Franconia. Il WeinReich ai piedi del Katzenkopf comprende un'enoteca, il Sommerbar con terrazza soleggiata e il Weinbummel to go — una passeggiata autoguidata tra i vigneti.

InfoVinothek Sommerach: 20 cantine a conduzione familiare sotto lo stesso tetto. Degustazione e vendita, dieci diversi tour guidati a partire da 10 persone.

Nordheim am Main: il più grande comune viticolo della Franconia con oltre 450 ettari di vigneto. Noto per le sue Heckenwirtschaften, dove i viticoltori servono stagionalmente i propri vini con piatti semplici.

Formati speciali

Giro in carro coperto: Erlebnisfahrten Mainschleife vi porta attraverso l'isola del vino con trattore e carro coperto. Secco, degustazione e ristoro inclusi. Da maggio a metà ottobre, il sabato con più partenze. Prenotazione al 0176/47744752.

Escursione enologica nell'Escherndorfer Lump: passeggiata gourmet guidata con tre vini degustati direttamente nel vigneto, 14 euro a persona. Prenotabile su volkach.de.

Se dopo la degustazione preferite non mettervi alla guida: le nostre camere sono nelle vicinanze. E la mattina seguente vi aspetta la colazione al Restaurant 1917.

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Questo articolo fa parte della nostra guida alla Mainschleife con tutti i consigli per il vostro soggiorno sulla Mainschleife.